Essen im Einklang mit Körper und Jahreszeit – nach der Lehre der Traditionellen Chinesischen Medizin.
In der Traditionellen Chinesischen Medizin gibt es fünf verschiedene Säulen – eine davon ist die Diätetik, die Ernährungslehre. Sie ist ein wichtiger Baustein: Mit einfachen Mitteln lässt sich oft eine schnelle Verbesserung der Symptomatik erreichen.
Man geht in der TCM davon aus, dass Nahrungsmittel eine energetische Heilwirkung haben. So kann zum Beispiel Zimt wärmend und die Tomate kühlend wirken. Nahrungsmittel können auch die Lebensenergie Qi – die immer im Fluss sein soll – heben und senken.
Wichtig für den Organismus ist, Lebensmittel zu verzehren, die in der jeweiligen Jahreszeit geerntet werden: Spargel und Erdbeeren im Frühjahr, Tomaten und Gurken im Sommer, Kürbis im Herbst und Kohlgemüse im Winter.
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